माइक्रोफाइन आटा चक्की के द्वारा ताजा पिसे गए आटे के फायदे

ताजा पिसा हुआ आटा पैक किए गए आटे की तुलना में अपने पोषण मूल्य को अधिक बरकरार रखता है, जो लंबे समय तक स्टोर अलमारियों पर पड़ा रह सकता है। पीसने की प्रक्रिया आटे को कम ऑक्सीजन और प्रकाश के संपर्क में लाती है, जिससे विटामिन और खनिज जैसे पोषक तत्वों का ऑक्सीडेशन कम हो जाता है।

ताजा पिसा हुआ आटा अक्सर पहले से पैक आटे की तुलना में अधिक मजबूत और स्वादिष्ट स्वाद वाला होता है, जो समय के साथ बासी हो सकता है। यह विशेष रूप से ब्रेड और पेस्ट्री जैसे पके हुए माल में ध्यान देने योग्य है।

सभी अनाज में स्वस्थ तेल होते हैं, और माइक्रोफाइन आटा चक्की या इसी तरह के उपकरण कम तापमान पर अनाज को पीसकर इन तेलों को संरक्षित करने में मदद कर सकते हैं। इसके परिणाम स्वरूप उच्च तेल सामग्री वाला आटा प्राप्त हो सकता है, जो स्वाद और पोषण के लिए फायदेमंद है।

घर पर आटा चक्की के साथ, आपके पास गेहूं, चावल, जई जैसे विभिन्न प्रकार के अनाज के साथ प्रयोग करने की सुविधा है। यह आपको विशिष्ट व्यंजनों और आहार संबंधी आवश्यकताओं के लिए कस्टम मिश्रण बनाने की अनुमति देता है।

आप केवल उतना ही आटा पीस सकते हैं जितना आपको चाहिए, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह आपके खाना पकाने या बेकिंग परियोजनाओं के लिए जितना संभव हो उतना ताज़ा हो। इससे आटे के खराब होने या उसका स्वाद खोने की संभावना कम हो जाती है।

कमर्शियल रूप से पैक किए गए आटे में अक्सर संरक्षक, ब्लीचिंग पावडर और स्टेबलाइजर्स जैसे मिलावट होते हैं। जब आप अपना आटा स्वयं पीसते हैं, तो आप निश्चिंत हो सकते हैं कि यह इन योजकों से मुक्त है।

समय के साथ, आटा चक्की में निवेश करने से आप पैसे बचा सकते हैं, क्योंकि साबुत अनाज खरीदना और अपना आटा पीसना पहले से पैक आटा खरीदने की तुलना में अधिक लागत प्रभावी हो सकता है।

स्थानीय किसानों या वेपारी से अनाज खरीदकर और उन्हें घर पर पीसकर, आप स्थानीय कृषि का समर्थन कर सकते हैं और पैक किए गए आटे के परिवहन से जुड़े पर्यावरणीय प्रभाव को कम कर सकते हैं।

अपना खुद का आटा पीसने का मतलब है कि आप विभिन्न प्रकार के अनाज का उपयोग कर सकते हैं और भोजन की बर्बादी को कम कर सकते हैं। आप आवश्यकता अनुसार थोड़ी मात्रा में पीस सकते हैं, जिससे आटे के अप्रयुक्त और बासी होने की संभावना कम हो जाती है।